飲食篇
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多素少肉，環保又健康！ 多吃素食可增進體內環保，減少食用肉類食品，可減少溫室氣體排放；畜牧業為除二氧化碳外最主要的溫室氣體-甲烷之來源，甲烷所造成的全球暖化效應，幾乎是所有其他非二氧化碳溫室氣體的總和。畜養經濟動物所產之肉製產品能供應之人口，遠低於畜牧過程中耗用之糧食作物所能供應之人口。而產生之糞便與排氣卻產生大量之甲烷、一氧化二氮與氨。而供養葷食者所需的土地面積更是供養純素食者的20倍。全球畜養的牛吃掉的卡路里相當於87億人類所需，卻只產生其進食量1/12的畜產品，而每天有4萬名人類兒童餓死。每公頃土地生產糧食作物可養活19~22人，蓄養”能轉換雜草以供人食用”的反芻動物 (即牛羊鹿駱駝等)卻只能養1~2人。 |
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購買本地當季農產品與食材，除了美味新鮮且可減少儲藏過程，更可減少長程運輸所需能源與二氧化碳排放量，減少購買如奇異果等需長程運送之食材。 |
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利用自家陽台、花圃或屋頂等閒置空間，自己種植蔬果，可確保蔬果不使用農藥、化肥等由石化原料製成之耗能品，亦可隨時採用新鮮蔬果。 |
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選購食材時計算好所需的量，減少食材冷藏(凍)儲存，可確保食材新鮮度與風味，節省能資源。 |
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多吃蔬果等天然食材，少吃加工類食物、肉類和起士的產品，從能量的觀點，直接食用蔬果，更可減少能量轉換時的浪費。 |
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使用可重複使用的餐具與環保筷，平時自備水壺與水杯，減少購買瓶裝水。 |
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多加使用保溫瓶、悶燒鍋等不需使用電力卻可持續保溫的器具，不需多耗電力，卻隨時可以有熱食、熱飲食用。 |
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用微波爐加熱食品前，使用保鮮膜將容器套好，避免食物中的水分蒸發，保留原味且加熱時間也會縮短。用開水煮飯也會比較省電，電飯鍋使用後拔下插頭，因鍋內溫度降到70攝氏度以下時，會斷斷續續地自動通電。避免髒物黏在鋁鍋底和電熱板上，以免影響傳熱效率。 |
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減少至吃到飽之餐廳飲食，避免浪費食物與造成身體負擔，食材新鮮度與品質亦相對較低。 |
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支持選用當地食材之餐廳、參加與購買小農市集之農產品。 |